En février, nos initiatives de solidarité alimentaire aux Émirats arabes unis et en Inde ont permis de présenter les diverses raisons de choisir une alimentation végétale, tout en partageant de la nourriture absolument délicieuse avec les étudiants. Et en Argentine, nous avons partagé des aliments frais et sains avec des enfants après qu’un incendie a endommagé une soupe populaire locale.
Énorme succès à Dubaï
Ce mois-ci, notre amie Kinshu Arora s’est adressée à 200 étudiants et membres du corps professoral de la Manipal Academy of Higher Education de Dubaï. Un événement qu’elle décrit comme étant de loin “l’événement végane le plus percutant de Dubaï ».
Pendant 25 minutes, elle a parlé des avantages éthiques, environnementaux et sanitaires du mode de vie végane. Après la conférence, Kinshu leur a montré Dear Humankind, un court métrage relatif à la pandémie.
Ensuite, tout le monde a dégusté des burgers véganes, constitués d’une galette de champignons, de sarrasin et de pistaches, servis dans un petit pain artisanal avec des cornichons, de la sauce, des champignons truffés et du gouda végétal. Un grand merci à Yumi, l’entreprise 100% végétalienne, qui a fourni cette nourriture incroyable. Tout le monde a adoré, et ça a ouvert de nombreuses conversations tout en nous permettant de dissiper pas mal de préjugés !
Certains des étudiants n’avaient jamais entendu le mot “végane” auparavant. Beaucoup ont déclaré qu’ils avaient découvert les impacts dévastateurs de l’industrie de l’élevage pour la première fois, et certains se sont sentis inspirés pour apporter, sans attendre, des changements à leurs propres habitudes.
Kinshu a déclaré : “En tant qu’activiste, il est extrêmement important pour moi de ne jamais laisser tomber les animaux, chaque fois que je prends la parole pour eux. Et j’ai profité de cette occasion pour faire prendre conscience aux gens que ce qu’ils choisissent de manger implique de causer des dommages inutiles à ces animaux sensibles ainsi que l’impact énorme que ça génère sur notre planète. De nombreux étudiants se sont approchés de moi et m’ont exprimé leur reconnaissance pour avoir pris conscience de choses nouvelles. C’était vraiment le plus gratifiant !”
Vers la fin, un groupe d’étudiants a approché Kinshu pour lui demander si elle organiserait une autre session avec d’autres personnes qui n’avaient pas pu venir cette fois. Bien sûr, elle a dit oui ! Gageons que ce n’était que la première de nombreuses sessions inspirantes à venir pour les étudiants de Dubaï, grâce au travail incroyable de Kinshu.
S’adresser aux étudiants à Udaipur
Vegan Beings, un café d’Udaipur, en Inde, a été invité pour parler aux étudiants de l’Université d’agriculture et de technologie Maharana Pratap dans le cadre de notre campagne “Retirons les pandémies du menu”.
Ils ont servi à plus de 250 étudiants de programmes multidisciplinaires un délicieux smoothie à la banane et au beurre de cacahuète, ainsi que des pâtes en sauces végétaliennes. Les étudiants ont adoré la nourriture et étaient très curieux de savoir comment préparer ces plats. Ils étaient également demandeurs d’informations pour savoir comment végétaliser d’autres plats dont ils ont l’habitude.
Farah Ali et Pramod Singh Negi, copropriétaires de Vegan Beings, ont été incroyables. Ils ont répondu à toutes les questions des étudiants et les ont aidés à mieux comprendre ce qu’est une alimentation végétale et ses bienfaits pour notre santé.
L’un des étudiants nous a dit : « Je n’avais vraiment pas réalisé jusqu’à aujourd’hui que nous mangions déjà autant de nourriture végétalienne. J’ai toujours pensé que la nourriture végétalienne était quelque chose de tout à fait différent et peu familier. Nos repas traditionnels de roti, sabji, dal, chawal sont presque toujours végétaliens comme l’a souligné Farah. Et maintenant, je veux apprendre de nouveaux plats véganes. J’ai adoré le smoothie et les pâtes. Si j’apprends à les réaliser, j’en consommerait régulièrement. »
Nous voilà ravis !
Dr Sarla Lakhawat, qui représentait l’université, était curieuse de savoir comment introduire le sujet des protéines végétales et des alternatives véganes aux produits laitiers dans les cours d’université. Il a été suggéré que nous travaillions en collaboration pour présenter les avantages des alimentations végétales pour la santé en servant de la nourriture végétale aux étudiants de l’internat durant une période de trois mois au cours du prochain semestre. Nos autres bénévoles, Manish Kumar Meghwal, Parth Vaishnav et Lokesh ont été ravis de voir à quel point leurs efforts avaient été efficaces pour sensibiliser à l’alimentation végétale et au lien entre l’industrie de l’élevage et les risques d’émergence et de propagation des zoonoses.
Encore une journée réussie, grâce à nos formidables partenaires et nos admirables bénévoles. Merci à tous.
Relever les défis à Buenos Aires
Ce mois-ci, organiser un projet de solidarité alimentaire en Argentine n’a pas été une mince affaire. Fin janvier, un incendie dans la soupe populaire Arcoiris de la ville de Buenos Aires l’a contraint à fermer temporairement ses portes.
Les flammes provenaient d’un court-circuit et en quelques minutes, le matériel de cuisine, les ustensiles et les meubles ont été endommagés, ce qui a obligé l’arrêt de toutes les activités qui se déroulaient dans l’espace communautaire.
Alors que parviennent les dons de matériel et que les réparations progressent, les bénévoles d’Arcoiris continuent d’être présents chaque semaine en installant une table à l’extérieur. Aux côtés de Million Dollar Vegan, ils transforment plus de 30 kilos de fruits issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement en salades de fruits pour les enfants du quartier. Et, parce que ces enfants ont plus que jamais besoin de force, nous ajoutons des noix et des graines pour compléter leurs apports en lipides et en protéines.
Malgré les circonstances difficiles, cette équipe de bénévoles maintient son engagement à fournir des aliments sains et sans cruauté envers les animaux à ceux qui en ont le plus besoin. Et nous leur en sommes très reconnaissants.
