Nous considérons que tout le monde a droit à une nourriture délicieuse, et que les repas doivent être une source de plaisir autant que de subsistance. Ainsi, aujourd’hui, au deuxième jour de notre projet de justice alimentaire amorcé avec la Journée Mondiale du Véganisme, nous sommes ravis de nous associer au Wild Thing Cafe pour partager 300 repas délicieux avec des personnes défavorisés du quartier de Cathays à Cardiff.
Dans un monde où la nourriture est abondante, mais où une grande partie est gaspillée, y compris par l’alimentation des animaux d’élevage, l’existence même des banques alimentaires nous attriste. Au Royaume-Uni, les recours aux banques alimentaires ont augmenté de 33% en un an et ces dernières font un travail incroyable pour répondre à ces besoins. Elles fournissent un service d’urgence qui soutient les personnes en situation de crise, mais ce qu’elles n’ont pas les moyens de faire, c’est de fournir aux gens de délicieux repas chauds, délicatement concoctés avec des ingrédients frais pour offrir une expérience gustative qui sorte de l’ordinaire. C’est ce que notre directeur de campagne britannique Joe Stratton cherche à offrir.
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Dans le cadre de cette initiative, nous nous efforcerons de proposer des repas attractifs, bien conçus et bien pensés, à base d’ingrédients frais, colorés et délicieux. Comme nous utiliserons en grande partie des surplus alimentaires, le menu n’est décidé que juste avant l’événement :
- Tapenade d’olives vertes sur pain croustillant aux graines
- Chou-fleur au baharat rôti sur un lit de lentilles vertes du Puy, servi avec des pommes de terre grenailles, du yaourt au tahini et des rubans de courgette.
- Salades de saison avec roquette, chicorée et citron
- Tarte aux prunes et à la cardamome servie avec du yaourt à la noix de coco.
- Limonade aux myrtilles et à la menthe
En Solidarité
Wild Thing Cafe est situé dans le quartier populaire de Cathays, au nord de Cardiff, une zone défavorisée et mal desservie par les services publics. Notre objectif est de contribuer à aider des personnes en difficulté, notamment les personnes en situation de grande précarité, celles qui vivent dans la pauvreté, les personnes âgées et les réfugiés. Tout le monde mérite de déguster un délicieux repas fait maison, cuisiné avec amour, en tenant compte de ses désirs et de ses besoins.
Selon Joe : « Avec cet événement, nous voulons offrir aux gens une expérience agréable et délicieuse, où, au moins pour cette journée, ils n’ont pas à se soucier du coût de la nourriture ou de la complexité de sa préparation. Tout le monde mérite des aliments frais, sains, nutritifs et savoureux, et nous sommes fiers de travailler avec Wild Things Cafe pour organiser cet événement, qui est notre petite contribution à un monde plus bienveillant pour tous ».
