Chegamos ao oitavo dia de Celebração Especial do Dia Mundial do Veganismo e estamos também nos Emirados Árabes Unidos, onde Kinshu Arora, nosso amigo e parceiro, relata que há pouca consciência do impacto de nossas escolhas alimentares no planeta e na saúde das pessoas. Além disso, ainda existe um grande estigma em torno da alimentação à base de plantas, por isso estamos apoiando os ativistas locais para transformar essa percepção. Então, este mês, levaremos comidas deliciosas e material educativo sobre veganismo para instituições médicas e universidades em Dubai.
Veganismo pela saúde
Os alimentos à base de plantas são ricos em fibras, vitaminas e minerais, bem como são isentos de colesterol e têm baixo nível de calorias e gorduras saturadas. Adotar uma alimentação com uma variedade desses alimentos fornece todas as proteínas, cálcio, ferro e outros nutrientes essenciais que o corpo necessita. Não precisamos de produtos de origem animal para sermos saudáveis!
Além disso, um estudo demonstrou que o consumo de produtos de origem animal está associado a um maior risco de doenças cardíacas, diabetes tipo 2, alguns tipos de câncer e mortalidade precoce. Na nossa ação, teremos a companhia de um profissional de saúde especializado em produtos à base de plantas que vai compartilhar informações sobre como incorporar essa alimentação na nossa vida.
Ser saudável também pode ser gostoso
Sabemos que a comida vegana tem de ser saudável e também gostosa. Por isso, fizemos uma parceria com Yumi, um restaurante que serve refeições preparadas totalmente à base de plantas e que tem como objetivo disseminar conhecimento na região do Oriente Médio e do norte da África para possibilitar que as pessoas tomem decisões alimentares mais conscientes sobre os impactos da alimentação na saúde e meio ambiente.
Yumi vai preparar cem refeições de strogonoff vegano, com carne de jaca, cogumelos, pimenta vermelha e amêndoas defumadas, acompanhado por arroz de couve-flor com canela, tudo distribuído em embalagens ecológicas.
O foco da ação é explicar o que é o veganismo e falar sobre seus benefícios para a saúde, bem como mostrar como alimentos à base de plantas podem ser gostosos e nutritivos.
