31 dezembro 2022

Nossa carta para Rishi Sunak

Londres, 31 de dezembro de 2022

Caro Primeiro Ministro,

Aproveitamos esta oportunidade para felicitá-lo por ter conquistado a liderança do Partido Conservador e por seu compromisso em conduzir nosso país em direção a um futuro melhor como nosso Primeiro Ministro. Com isto em mente, gostaríamos de oferecer 1 milhão de libras a uma ONG de sua escolha em troca de você adotar uma alimentação baseada em plantas por um mês.

Adotar uma alimentação baseada em plantas é uma das melhores coisas que podemos fazer para defender os agricultores britânicos e nosso meio rural, ao mesmo tempo em que cumprimos nossos compromissos de redução de emissões e apoiamos a saúde pública.

Uso da terra e perda de biodiversidade

William Blake escreveu, notoriamente, sobre a terra verde e agradável da Inglaterra. Entretanto, de acordo com pesquisadores do Museu de História Natural, o Reino Unido é um dos países mais destituídos de natureza do planeta. O museu chegou a dizer que, devido à expansão da agricultura, “o Reino Unido liderou o mundo na degradação do meio ambiente”.¹

A agricultura é a principal finalidade dada à terra no Reino Unido, cobrindo 71% do total do território terrestre britânico², cerca de 17,5 milhões de hectares³, e a agricultura animal corresponde por até 85% deste uso, mas fornece apenas 32% de nossas calorias e menos da metade de nossas proteínas.⁴ Para alimentar o mesmo número de pessoas com uma alimentação baseada em plantas, seria necessário apenas um sexto da terra, deixando 14,5 milhões de hectares disponíveis para usos alternativos⁵, tais como restauração da natureza e reconstrução de habitats como parte de iniciativas de sequestro de carbono.

Um Reino Unido baseado em plantas apoia os agricultores

A ciência é clara sobre os impactos ambientais da agropecuária, incluindo seu impacto climático desproporcional. Além disso, o setor agrícola é também o mais vulnerável às mudanças no clima resultantes da emergência climática. A maior conscientização do público sobre esses impactos levou a uma crescente transformação nos hábitos de consumo em direção às alimentações baseadas em plantas. Muitos agricultores já estão se afastando da criação de animais em favor do cultivo de plantas destinadas ao consumo humano para capitalizar o aumento da demanda. Uma pesquisa recente com agricultores britânicos descobriu que 64% dos entrevistados considerariam deixar a pecuária, caso haja apoio financeiro.⁶ Como guardiãos do meio rural, os agricultores devem receber apoio na adaptação e diversificação de sua produção para atender às novas demandas e proteger melhor nosso planeta.

O papel de liderança do Reino Unido em proteger o nosso planeta

A Organização Mundial da Saúde chamou a mudança climática de “a maior ameaça à saúde global do século XXI”. O Reino Unido precisa honrar seu compromisso de atingir as metas climáticas mais ambiciosas do mundo abordando a pecuária, que é responsável por pelo menos 16,5% de todas as emissões de gases de efeito estufa causadas pelo homem⁷, e solicitar a outras economias desenvolvidas que sigam o exemplo. Se continuarmos a tocar os negócios como sempre foram feitos, este setor responderá sozinho, por 49% do orçamento de emissões de 1,5 °C até 2030.⁸ Pesquisas indicam que se todos nos alimentássemos de plantas, nossas emissões de gases de efeito estufa relacionadas aos alimentos diminuiriam em 70%.⁹ Devemos aos nossos filhos e netos agir de forma decisiva e abrangente para deter agora o colapso climático.

Apoie a inovação britânica

O Reino Unido tem uma boa posição para ser pioneiro na inovação da produção sustentável de proteínas alternativas. O afastamento da estrutura regulatória da União Europeia proporciona uma importante oportunidade para se tornar um líder global no desenvolvimento de proteínas baseadas em plantas, células e fermentação. Um relatório recente da UK Research & Innovation (UKRI) estima um potencial mercado britânico de 1 bilhão de libras esterlinas para alternativas baseadas em plantas, com crescimento anual previsto de 30% para alternativas à carne, de 48% para leites vegetais e de 38% para queijos alternativos, impulsionado principalmente pela expansão das startups.¹⁰ A comissão governamental National Food Strategy (Estratégia Alimentar Nacional) recentemente pediu ao governo britânico que investisse 125 milhões de libras esterlinas em startups de proteínas sustentáveis.¹¹

Uma população britânica próspera

As doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) são um fardo significativo para o sistema nacional de saúde e a principal causa de mortalidade prematura no Reino Unido, sendo responsáveis por cerca de 89% de todas as mortes.¹² As DCNTs também são amplamente evitáveis. Pesquisas mostram que a adoção de uma alimentação baseada em plantas está significativamente associada à diminuição do risco de mortalidade — como também de incidência — por doenças cardiovasculares,¹³ a principal causa de morte no Reino Unido. Os pesquisadores concluíram que as alimentações à base de plantas também são “especialmente potentes” na prevenção do diabetes tipo 2 e têm sido associadas a taxas muito menores de hipertensão, hiperlipidemia e câncer.¹⁴

Um estudo da EPIC-Oxford com 65.411 homens e mulheres constatou que aqueles que não consumiam carne tinham 37% menos probabilidade de desenvolver diabetes em comparação com os consumidores regulares de carne.¹⁵ Um novo estudo realizado por pesquisadores da Unidade de Epidemiologia do Câncer da População de Oxford que analisou dados de mais de 472.000 participantes constatou que, quando comparadas com o consumo regular de carne, as alimentações à base de plantas reduziram o risco de câncer de mama pós-menopausa em 18%, câncer de próstata em 31%, câncer colorretal em homens em 43%, e de desenvolver qualquer tipo de câncer em 14%.¹⁶

Tenha compaixão

Aplaudimos você por não consumir carne e convidamos você a estender a virtude hindu do ahimsa a todos os animais em situação de fazenda. Nas indústrias de carne, laticínios e ovos do Reino Unido, matamos desnecessariamente cerca de 1,2 bilhões de animais terrestres para alimentação a cada ano. Por exemplo, na indústria de laticínios, 2,6 milhões de vacas passam por crueldades inimagináveis durante toda sua vida e acabam sendo mortas por causa da carne.¹⁷ Pesquisas da União Europeia sugerem que entre 10% e 20% das vacas leiteiras, que os hindus veneram como gaumata, estão prenhas quando são abatidas.¹⁸ Dezenas de milhares de bezerros machos¹⁹ e 29 milhões de pintinhos machos,²⁰ indesejados pelas indústrias em que nascem, são mortos a cada ano dentro de dias ou horas após o nascimento. A adoção de uma alimentação baseada em plantas prioriza a compaixão e evita este sofrimento desnecessário.

Esperamos que você considere nossa sincera oferta e conduza o Reino Unido em direção a um futuro mais sustentável e promissor. Aguardamos ansiosamente a sua resposta até 31 de janeiro.

Se você aceitar nosso convite para experimentar uma alimentação vegana, teremos o maior prazer em oferecer a você e sua família um mês de deliciosas refeições à base de plantas, e com qualquer orientação prática ou nutricional que você possa precisar.

Atenciosamente,

Naomi Hallum
Cidadã britânica e CEO da GenV.org