Diversas pesquisas e artigos científicos foram publicados nos últimos tempos mostrando os impactos irreversíveis que a alimentação com base em carne e laticínios tem causado. E não trata-se apenas da destruição do meio ambiente. Comer carne também contribui significativamente para a extinção de espécies. Uma dessas pesquisas, conduzida por Joseph Poore da Universidade de Oxford no Reino Unido, foi publicada na Science e foi fundamentaQuer salvar o meio ambiente? Experimente o veganismoda na análise de 40 mil fazendas de 119 países, representando quase 90% da produção de comida ao redor do mundo.
O estudo de Poore diz que:
“Uma alimentação vegana é, certamente, a melhor forma de reduzir os impactos no planeta Terra, não só por conta dos gases do efeito estufa, mas também por causa da acidificação global, eutrofização, exploração de terras e desperdício de água. O benefício é bem maior se compararmos com a redução de voos ou a compra de carros elétricos.”
A seguir, listamos algumas das maneiras como a pecuária tem destruído o nosso planeta:
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1) Esgotamento de recursos
Criar animais para serem transformados em comida requer a exploração de 45% da terras de todo o mundo. Muitas delas são usadas para criar pastos para a pecuária, o que tem causado a destruição da Amazônia. Isso, na verdade, representa um perigo para todos nós, pois só a Amazônia fornece, mundialmente, 20% do oxigênio puro e 15% da água potável.
Além da questão das terras, a pecuária é uma indústria que consome muita água. Por isso, considere os fatos:
Mundialmente, a pecuária consome entre 20% e 30% de água doce.
Plantar grãos que servem de ração para o gado consome 56% da água.
Produzir 1 kg de carne bovina gasta 15.400 litros de água.
1 kg de carne suína gasta 6 mil litros de água.
1 litro de leite precisa de mais de 1 mil litros de água.
Os resíduos das fazendas poluem recursos hídricos e lençóis freáticos.
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2) Destruição de habitat e das espécies
A destruição de habitat é provocada pelo desmatamento, o que intensifica os conflitos entre humanos e animais. Em todo o mundo, milhares de animais estão sendo mortos por causa desse embate e da clara ameaça vinda das grandes plantações. Na Índia, a maioria desses assassinatos não são denunciados e o número de mortes pode ser muito maior do que tem sido registrado.
O professor Raj Patel, da Universidade do Texas, afirma que nossa alimentação fortemente centrada em carne está nos levando à “sexta extinção em massa”. Segundo ele:
“Nós estamos perdendo espécies das quais nunca ouvimos falar e que ainda nem ganharam um nome, sendo a pecuária a principal causadora disso”.
O relatório Living Planet de 2018 também está no centro das preocupações, pois ele mostra que os humanos e suas atividades, desde 1970, já eliminaram 60% das populações animais.
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3) Fome Mundial
Um estudo recente mostrou que a fome mundial está em crescimento, havendo uma a cada nove pessoas desnutridas. No entanto, a pecuária contribui significativamente para aumentar a fome mundial. Além da redução de recursos, também é importante notar que a maior parte dos grãos cultivados está sendo usada para alimentar rebanhos. Trata-se de um uso ineficaz desses alimentos que poderiam ser utilizados para nutrir pessoas ao redor do mundo e diminuir os impactos no meio ambiente.
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4) Mudanças climáticas
Um relatório recente e chocante das Nações Unidas destacou que nós temos apenas doze anos para manter o aumento da temperatura global abaixo de 1.5°C, pois, caso contrário, enfrentaremos grandes riscos de haver inundações, secas e outras calamidades. A pecuária é uma das principais causas das mudanças climáticas, a começar pelo desmatamento, que destrói abrigos naturais. Estes são vitais para a regeneração do oxigênio, para o uso de combustíveis fósseis, emissões de animais e a poluição. Nossa alimentação centrada em carne está causando danos irreversíveis ao meio ambiente e ao clima.
Suas escolhas alimentares têm o poder de ajudar o planeta. Optar por alimentos vegetais pode contribuir para a manutenção de florestas e dos recursos hídricos, diminuir a poluição, reduzir as mudanças climáticas e salvar espécies de serem extintas. Quer começar? Baixe agora o para Iniciantes.
